Описание
Смесь «GELATICO «SOFT «Ванильный пломбир» представляет собой специально разработанную смесь для мороженого и коктейлей на основе сухого молока, премиальных заменителей молочных жиров и других высококачественных ингредиентов.
Предназначена для приготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей в сети общественного питания на любых типах фризеров.
моментально растворяется даже в холодной воде
долго держит форму, не теряя при этом вкусовых и органолептических качеств.
имеет низкую степень загустевания
отсутствует «химический» привкус
Смесь «GELATICO «SOFT «Ванильный пломбир» обладает ярким, сливочно-пломбирным вкусом с легкой ноткой ванили, нежным белым цветом и приятной кремовой консистенцией.
Выход готового продукта:
Из одного килограмма смеси получается до 4 кг мороженого и до 6 л коктейля.
Количество порций мороженого зависит от модели используемого фризера и взбитости мороженого.
Взбиваемость смеси зависит от жидкости разведения и модели используемого оборудования и может достигать 100%.
Себестоимость порции мороженого от 8 рублей, в зависимости от жидкости разведения, используемого оборудования и тары.
Попробуйте смеси ТМ «GELATIСO» с другими вкусами: «Молочный шоколад», «Клубника со сливками», «Банан», «Фисташка», «Баблгам», «Пломбир».
Отзывы
Отзывов пока нет.